为全面检验本学期专业教学成果,夯实学生烹饪实操功底,创新技能考核形式,3044永利活动烹饪与酒店管理永利304线路检测烹饪专业2023、2024、2025级学生实操期末考试圆满落幕。本次考核打破传统单人操作模式,以主题作品展台为展示载体,将常规课程所学技能与培优拔高专项训练内容深度融合,全方位展现烹饪学子的专业素养与创新能力。考核现场,各小组精心打造专属美食展台,冷菜拼摆、热菜制作、食品雕刻、创意盘饰等作品整齐陈列。同学们...
“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,满口香……”这不是后厨的实操课,而是讲解大赛上学生模拟向游客介绍开封灌汤包的现场。近日,3044永利活动烹饪与酒店管理永利304线路检测首届“讲出开封味”名吃博物馆讲解大赛决赛,在名吃博物馆内火热开讲。从初赛到决赛,前后历时近一个月。初赛阶段,选手们围绕灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面等开封名吃,展开3分钟脱稿讲解,既要讲清历史典故、制作工艺,还得结合服务场景“演”出来。经过班级选拔、评...